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Communication dans un congrès

Conventions on quality in the fruit and vegetables sector : result on the organic sector

Résumé : Après une longue période de stagnation, l'agriculture biologique est aujourd'hui en plein développement grâce à une demande liée à la santé et à l'environnement. La plupart des facteurs de frein à ce développement vont décroissant lors de l'entrée de firmes de distribution sur le marché. Toutefois, le principal obstacle subsiste : prix élevés et faibles volumes. Cette communication analyse l'entrée de Monoprix sur ce marché en s'appuiant sur l'économie des conventions de qualité sur le marché alimentaire.
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02773513
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 13:30:48
Dernière modification le : mardi 30 juin 2020 - 17:13:44

Identifiants

  • HAL Id : hal-02773513, version 1
  • PRODINRA : 154354

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Citation

Bertil Sylvander. Conventions on quality in the fruit and vegetables sector : result on the organic sector. International horticultural symposium of ISHS, Sep 1992, Montpellier, France. ⟨hal-02773513⟩

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