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Communication dans un congrès

Rheological properties of kappa-carrageenans in the vicinity of sol-gel transition

Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02773669
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 13:35:58
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02773669, version 1
  • PRODINRA : 101321

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Citation

P.B. Fernandes, M.P. Gonçalves, J.L. Doublier. Rheological properties of kappa-carrageenans in the vicinity of sol-gel transition. 11. International Congress on Rheology, Aug 1992, Brussels, Belgium. ⟨hal-02773669⟩

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