Variations du taux d'acide linoleique dans le regime du porc: effets sur les depots adipeux et sur l'oxydation du C18:2 au cours de la conservation de la viande - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1991

Variations du taux d'acide linoleique dans le regime du porc: effets sur les depots adipeux et sur l'oxydation du C18:2 au cours de la conservation de la viande

Jacques Mourot
  • Fonction : Auteur
Station de recherches porcines
J. Chauvel
  • Fonction : Auteur
Station de recherches porcines
M. Le Denmat
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A. Mounier
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Station de recherches porcines
P. Peiniau
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Station de recherches porcines

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02774644 , version 1
  • PRODINRA : 103136

Citer

Jacques Mourot, J. Chauvel, M. Le Denmat, A. Mounier, P. Peiniau. Variations du taux d'acide linoleique dans le regime du porc: effets sur les depots adipeux et sur l'oxydation du C18:2 au cours de la conservation de la viande. 23.Journees de la recherche porcine, Feb 1991, Paris, France. ⟨hal-02774644⟩

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