Communication Dans Un Congrès
Année : 1992
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-14:12:57
Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:04
Citer
Philippe Gatellier, Marc Anton, F. Chraiti, Michel Renerre. Relationships between lipid oxidation, antioxidant enzyme activities and colour stability in raw beef during storage. 38. International Congress, Aug 1992, Clermont-Ferrand, France. ⟨hal-02774784⟩
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