Dosage du sotolon au cours de l'élaboration des vins jaunes du Jura - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1994

Dosage du sotolon au cours de l'élaboration des vins jaunes du Jura

T.T. Pham
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
E. Guichard
  • Fonction : Auteur
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
C. Charpentier
  • Fonction : Auteur

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-14:44:49

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02775688 , version 1
  • PRODINRA : 112147

Citer

T.T. Pham, E. Guichard, C. Charpentier. Dosage du sotolon au cours de l'élaboration des vins jaunes du Jura. 13. Journées internationales des huiles essentielles, Sep 1994, Digne les Bains, France. ⟨hal-02775688⟩

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