Analysis of fruit monoterpenyl glycosides by non destructive methods - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1990

Analysis of fruit monoterpenyl glycosides by non destructive methods

Christian Salles
FLAveur, VIsion et Comportement du consommateur
J.C. Jallageas
  • Fonction : Auteur
F. Fournier
  • Fonction : Auteur
J.C. Tabet
J. Crouzet
  • Fonction : Auteur

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Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-14:54:06

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Dates et versions

hal-02775973 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02775973 , version 1
  • PRODINRA : 118499

Citer

Christian Salles, J.C. Jallageas, F. Fournier, J.C. Tabet, J. Crouzet. Analysis of fruit monoterpenyl glycosides by non destructive methods. 6. Symposium Flavour 90, May 1990, Geneve, Switzerland. ⟨hal-02775973⟩

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