Communication Dans Un Congrès
Année : 1991
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https://hal.inrae.fr/hal-02777106
Soumis le : jeudi 4 juin 2020-15:33:40
Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:04
Citer
Marc Anton, Philippe Gatellier, Michel Renerre. Microsomal lipid peroxidation in relation with oxidation of bovine myoglobin. 37. International Congress of Meat Science and Technology, Sep 1991, Kulmbach, Germany. ⟨hal-02777106⟩
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