Communication Dans Un Congrès
Année : 1994
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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-16:03:03
Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:04
Citer
F. Got, Xavier Vignon, S. Bannari, Thierry Astruc, Joseph Culioli. Ultrastructure and myofibrillar strength of pre- or post-rigor CACL2 injected meat. 40. International congress of meat science and technology, Aug 1994, The Hague, Netherlands. ⟨hal-02777988⟩
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