Effect of halothane-sensitivity and slaughter on myofilament spacing and extracellular space in pig muscle - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 1995

Effect of halothane-sensitivity and slaughter on myofilament spacing and extracellular space in pig muscle

Penka Marinova
  • Fonction : Auteur
R. Lahucky
  • Fonction : Auteur
Thierry Astruc
Station de recherches sur la viande
Xavier Vignon
Station de recherches sur la viande
CV
Gabriel Monin
  • Fonction : Auteur
Station de recherches sur la viande

Mots clés

ESPACE EXTRACELLULAIRE

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02778628

Soumis le : jeudi 4 juin 2020-16:27:20

Dernière modification le : mardi 22 juin 2021-15:10:04

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02778628 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02778628 , version 1
  • PRODINRA : 121019

Citer

Penka Marinova, R. Lahucky, Thierry Astruc, Xavier Vignon, Gabriel Monin. Effect of halothane-sensitivity and slaughter on myofilament spacing and extracellular space in pig muscle. 41. ICoMST, Aug 1995, San Antonio, United States. ⟨hal-02778628⟩

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