The analysis of processed fruit and vegetable systems: methods and main results
L'analyse de la filiere fruit et legumes: methodes et principaux resultats
Résumé
Le secteur fruits et legumes est confronte a une competition internationale intense. A travers le cas du Sud de la France, cette etude analyse le maintien et le developpement du secteur, le progres technique possible, et d'autres solutions eventuelles. Elle presente sa methode d'analyse et les principaux resultats, et insiste sur l'importance de la strategie a adopter face a la CEE.