Autoclavage de pulpes de betterave : effets sur la composition et les proprietes physicochimiques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 1989

Autoclavage de pulpes de betterave : effets sur la composition et les proprietes physicochimiques

Fabienne Guillon
Laboratoire de technologie appliquée à la nutrition
CV

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : jeudi 4 juin 2020-19:42:49

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Dates et versions

hal-02783740 , version 1 (04-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02783740 , version 1
  • PRODINRA : 88938

Citer

Fabienne Guillon. Autoclavage de pulpes de betterave : effets sur la composition et les proprietes physicochimiques. 6. Journees d'Etudes Sciences des Aliments Association Francaise de Nutrition, May 1989, Nantes, France. ⟨hal-02783740⟩

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