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Communication dans un congrès

Chocolates classification according to their volatile compounds fingerprints measured by PTR-ToF-MS

Keywords : chocolate PTR-MS
Type de document :
Communication dans un congrès
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02786002
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : jeudi 4 juin 2020 - 23:26:07
Dernière modification le : jeudi 17 septembre 2020 - 03:06:26

Identifiants

  • HAL Id : hal-02786002, version 1
  • PRODINRA : 416035

Citation

Zoé Deuscher, Isabelle Andriot, Etienne Semon, Hélène Labouré, Marie Repoux, et al.. Chocolates classification according to their volatile compounds fingerprints measured by PTR-ToF-MS. 4. international conference on cocoa coffee and tea, Jun 2017, Turin, Italy. ⟨hal-02786002⟩

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