Contribution of infrared spectroscopy to evaluate the variability of quality traits of the fresh apples and processed purées - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2019

Contribution of infrared spectroscopy to evaluate the variability of quality traits of the fresh apples and processed purées

Domaines

Sciences du Vivant [q-bio] Ingénierie des aliments Génie des procédés
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-00:11:52

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02786486 , version 1
  • PRODINRA : 479044

Citer

Weijie Lan, Benoit Jaillais, Catherine M.G.C. Renard, Alexandre Leca, Sylvie Bureau. Contribution of infrared spectroscopy to evaluate the variability of quality traits of the fresh apples and processed purées. IPSC 2019 International Plant Spectroscopy Conference, Mar 2019, Berlin, Germany. ⟨hal-02786486⟩

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