Communication Dans Un Congrès
Année : 2018
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https://hal.inrae.fr/hal-02787933
Soumis le : vendredi 5 juin 2020-02:34:44
Dernière modification le : mardi 26 mars 2024-14:33:35
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Sandrine Schwob, Isabelle Louveau. Comment la génétique impacte la quantité, la répartition et la composition des tissus gras au cours de la croissance et jusqu’au stade d’abattage ?. Comment le tissu gras détermine la qualité sensorielle et nutritionnelle des viandes et des charcuteries-salaisons ? Quelles actions mettre en oeuvre en élevage ?, Jan 2018, Rennes, France. ⟨hal-02787933⟩
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