Gouters et friandises : valeur et usages sociaux des aliments informels à l’école - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2019

Gouters et friandises : valeur et usages sociaux des aliments informels à l’école

Christine Tichit
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1205418
Centre Maurice Halbwachs
Géraldine Comoretto
  • Fonction : Auteur
Alimentation et sciences sociales
Université Paris-Sud - Paris 11
Aurélie Maurice
  • Fonction : co premier-auteur
Université Paris Nord (Paris 13)

Domaines

Sciences de l'Homme et Société

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https://hal.inrae.fr/hal-02788129

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-02:51:27

Dernière modification le : lundi 18 mars 2024-10:24:06

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02788129 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02788129 , version 1
  • PRODINRA : 443090

Citer

Christine Tichit, Géraldine Comoretto, Aurélie Maurice. Gouters et friandises : valeur et usages sociaux des aliments informels à l’école. Le gouvernement nutritionnel. Quand l’école veut transformer l’alimentation des enfants, 2019. ⟨hal-02788129⟩

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