Nitrogen and amino acid digestibility of a pea protein isolate in rats and comparison with casein and gluten - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Poster De Conférence Année : 2019

Nitrogen and amino acid digestibility of a pea protein isolate in rats and comparison with casein and gluten

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Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02789192

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-04:43:22

Dernière modification le : mercredi 17 avril 2024-15:52:03

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02789192 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02789192 , version 1
  • PRODINRA : 477727

Citer

Florence Guillin, Juliane Calvez, Laetitia Guérin-Deremaux, Catherine Lefranc-Millot, Nadezda N. Khodorova, et al.. Nitrogen and amino acid digestibility of a pea protein isolate in rats and comparison with casein and gluten. 6. International Conference on Food Digestion, Apr 2019, Grenade, Spain. , 2019. ⟨hal-02789192⟩

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