Prédiction des qualités nutritionnelles et sensorielles de la viande de ruminants par une méthode non invasive : la spectrophotométrie procge infrarouge (SPIR)
Denys Durand
(1)
,
Jérôme Normand
(2)
,
Christophe Denoyelle
(2)
,
Guillaume Mairesse
(3)
,
Cécile Guillon
(4)
,
Donato Andueza
(1)
,
Anne Listrat
(1)
,
Sophie Prache
(1)
,
Dominique Gruffat
(1)
Denys Durand
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Donato Andueza
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Anne Listrat
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Sophie Prache
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Dominique Gruffat
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