Les captages de la Plaine de Saulce, qui alimentent en eau potable la communauté de communes de l'Auxerrois, sont emblématiques des problèmes de contamination posés par les pollutions diffuses d'origine agricole. A une pollution nitrique apparue à la fin des années 80, conséquence de l'intensification des pratiques, se surimpose une pollution plus récente par les pesticides, en particulier, les désherbants du colza. Dans ce rapport nous proposons un éclairage technique sur l'origine de ces contaminations, et nous explorons diverses pistes de mitigation de cette contamination au travers de scénarios prospectifs, en testant notamment la généralisation de l'agriculture biologique et la reconnexion culture-élevage. Nous analysons aussi les nouvelles stratégies de concertation territoriale déployées par la Communauté de Communes de l'Auxerrois pour mettre en œuvre une nécessaire transition des systèmes agri-alimentaires.