Insight into farmhouse PDO cheese primary production environment to reconcile sanitary control and microbial ecosystems - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2018

Insight into farmhouse PDO cheese primary production environment to reconcile sanitary control and microbial ecosystems

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Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Sciences de l'Homme et Société
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Socio-economic study of dairy farms in a semi-mountain PDO cheese area.pdf (302.22 Ko) Télécharger le fichier
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Lucille Rey-Cadilhac  : Connectez-vous pour contacter le contributeur

https://hal.inrae.fr/hal-02791431

Soumis le : jeudi 25 janvier 2024-15:50:15

Dernière modification le : jeudi 25 janvier 2024-15:52:58

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hal-02791431 , version 1 (25-01-2024)

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  • HAL Id : hal-02791431 , version 1

Citer

Isabelle Verdier-Metz, Caroline Chauvin, Etienne Rifa, Sébastien Theil, G. Theil, et al.. Insight into farmhouse PDO cheese primary production environment to reconcile sanitary control and microbial ecosystems. 26. International ICFMH Conference - FoodMicro 2018, Sep 2018, Berlin, Germany. pp.28 slides. ⟨hal-02791431⟩

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