Chapitre D'ouvrage
Année : 2014
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-08:54:37
Dernière modification le : vendredi 9 juillet 2021-04:45:33
Citer
Laurent Chaunier, Denis Lourdin. la mémoire des céréales du petit-déjeuner. Science culinaire : Matière, procédés, dégustation, Editions Belin, 400 p., 2014, Echelles, 978-2-7011-7533-1. ⟨hal-02792617⟩
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