Mushrooms as an exciting and innovative source of natural antioxidants: the case of the oyster basidiomycete Pleurotus ostreatus - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2015

Mushrooms as an exciting and innovative source of natural antioxidants: the case of the oyster basidiomycete Pleurotus ostreatus

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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-09:02:34

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Dates et versions

hal-02792798 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02792798 , version 1
  • PRODINRA : 439990

Citer

H.J. Morris, Y. Beltrán, Serge Moukha, R.I. Aguirre, P.I. Batista, et al.. Mushrooms as an exciting and innovative source of natural antioxidants: the case of the oyster basidiomycete Pleurotus ostreatus. ISANH Antioxidant World Congress 2015, Jun 2015, Paris, France. ⟨hal-02792798⟩

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