Skip to Main content Skip to Navigation
Book sections

Autres voies pour obtenir des produits animaux... La viande de culture de cellules musculaires ou la viande sans animaux est-elle possible ?

Complete list of metadata

https://hal.inrae.fr/hal-02792915
Contributor : Migration Prodinra <>
Submitted on : Friday, June 5, 2020 - 9:08:59 AM
Last modification on : Sunday, March 21, 2021 - 3:25:34 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02792915, version 1
  • PRODINRA : 266191

Collections

Citation

Jean-François Hocquette, Brigitte Picard, Dominique Bauchart, Isabelle Cassar-Malek, Jacques Agabriel. Autres voies pour obtenir des produits animaux... La viande de culture de cellules musculaires ou la viande sans animaux est-elle possible ?. Les filières animales françaises : Caractéristiques, enjeux et perspectives, Editions Tec & Doc Lavoisier, 527 p., 2014, Collection Synthèse Agricole. ⟨hal-02792915⟩

Share

Metrics

Record views

15