Protein Digestion, Absorption, and Metabolism. - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2014

Protein Digestion, Absorption, and Metabolism.

Isabelle Savary-Auzeloux
Unité de Nutrition Humaine
Laurent Mosoni
Unité de Nutrition Humaine
CV
Didier Remond
Unité de Nutrition Humaine
CV
Dominique Dardevet
Unité de Nutrition Humaine
Yves Y. Boirie
  • Fonction : Auteur
Unité de Nutrition Humaine
Stéphane Walrand
Christelle Guillet
  • Fonction : Auteur
Unité de Nutrition Humaine

Domaines

Alimentation et Nutrition

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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-09:12:01

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Dates et versions

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Identifiants

  • HAL Id : hal-02792971 , version 1
  • PRODINRA : 358702

Citer

Isabelle Savary-Auzeloux, Laurent Mosoni, Didier Remond, Dominique Dardevet, Yves Y. Boirie, et al.. Protein Digestion, Absorption, and Metabolism.. Encyclopedia of Human Biology, 3rd Edition, Elsevier, 8500 p., 2014, 9780122269806. ⟨hal-02792971⟩

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