Impact of fruit maturation on polysaccharide – tannin interactions - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2014

Impact of fruit maturation on polysaccharide – tannin interactions

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-09:30:17

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Dates et versions

hal-02793240 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02793240 , version 1
  • PRODINRA : 350117

Citer

Marwa Brahem, Catherine M.G.C. Renard, Carine Le Bourvellec. Impact of fruit maturation on polysaccharide – tannin interactions. Glycosciences, Apr 2014, Wageningen, Netherlands. 2014. ⟨hal-02793240⟩

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