Chapitre D'ouvrage
Année : 2016
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-10:02:57
Dernière modification le : samedi 25 juin 2022-21:21:29
Citer
Pierre-Sylvain Mirade, Jean-Michel Auberger. Partie 1 : Connaissance et pilotage de l'affinage des fromages lactiques fermiers. L'affinage des fromages fermiers lactiques, Institut de l'Elevage, 141 p., 2016, 978-2-36343-781. ⟨hal-02793689⟩
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