Le lien entre odorat et santé progressivement décodé - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Article De Blog Scientifique Année : 2014

Le lien entre odorat et santé progressivement décodé

Résumé

Chaque molécule odorante volatile se lie à de nombreux récepteurs olfactifs au niveau des narines, générant un réseau complexe d’informations. En outre, certaines d’entre elles présentent des similitudes avec des molécules capables d’interagir avec des protéines impliquées dans le métabolisme. La description des liens entre odorat et santé progresse.
Fichier principal
Vignette du fichier
2014_audouze_inserm_1.fr (36.72 Ko) Télécharger le fichier
Origine : Fichiers produits par l'(les) auteur(s)

Dates et versions

hal-02795381 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02795381 , version 1
  • PRODINRA : 367730

Citer

Karine Audouze, Anne Tromelin, Anne-Marie Le Bon, Christine Belloir, Rasmus Koefoed Petersen, et al.. Le lien entre odorat et santé progressivement décodé : Article électronique de vulgarisation paru dans la rubrique 'Actualités recherche' sur le site inserm.fr. 2014. ⟨hal-02795381⟩
8 Consultations
11 Téléchargements

Partager

Gmail Facebook X LinkedIn More