Chapitre D'ouvrage
Année : 2016
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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-13:06:56
Dernière modification le : mercredi 26 janvier 2022-09:21:07
Citer
Thomas Depecker. L’alimentation rationnelle des corps au travail Cheval de trait et budget ouvrier à Paris dans le second XIXe siècle. La gamelle et l'outil. : Manger au travail en France et en Europe de la fin du XVIIIe siècle à nos jours, 23 mars 2016, Arbre bleu, 367 p., 2016, Collection Hors Collection (Ed. Arbre bleu), : 979-10-90129-15-3. ⟨hal-02795898⟩
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