Le pain : une histoire de bulles et de fibres
Guy G. Della Valle
(1)
,
Perrine Babin
(2)
,
Maren Bonnand-Ducasse
(3)
,
Laurent Chaunier
(1)
,
Hubert H. Chiron
(1)
,
Rémy Dendievel
(4)
,
Anne-Laure Réguerre
(1)
,
Luc Salvo
(4)
Laurent Chaunier
- Fonction : Auteur
- PersonId : 737689
- IdHAL : laurent-chaunier
- ORCID : 0000-0003-0554-8203
- IdRef : 241939550
Anne-Laure Réguerre
- Fonction : Auteur
- PersonId : 742902
- IdHAL : anne-laure-reguerre
- ORCID : 0000-0001-9512-9365