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Conference Poster Year : 2015

Une émulsion naturelle aux multiples facettes : les oléosomes

Laure Aymé
  • Function : Author
Institut Jean-Pierre Bourgin
Marine Froissard
Institut Jean-Pierre Bourgin
CV
Thierry Chardot
  • Function : Author
  • PersonId : 1204090
Institut Jean-Pierre Bourgin

Domains

Life Sciences [q-bio] Vegetal Biology Food engineering Chemical and Process Engineering

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Submitted on : Friday, June 5, 2020-6:59:42 PM

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Dates and versions

hal-02800235 , version 1 (05-06-2020)

Identifiers

  • HAL Id : hal-02800235 , version 1
  • PRODINRA : 435682

Cite

Laure Aymé, Marine Froissard, Thierry Chardot. Une émulsion naturelle aux multiples facettes : les oléosomes. Saclay Plant' Innov' 2014, May 2015, Versailles, France. , 2014. ⟨hal-02800235⟩

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