Prediction of germination and growth recovery of <em>Bacillus weihenstephanensis</em> and <em>B. licheniformis</em> spores after heat treatment - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2014

Prediction of germination and growth recovery of Bacillus weihenstephanensis and B. licheniformis spores after heat treatment

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : vendredi 5 juin 2020-19:23:27

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Dates et versions

hal-02800464 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02800464 , version 1
  • PRODINRA : 366362

Citer

Clément Trunet, Narjes Mtimet, Anne Gabrielle Mathot, Florence Postollec, Ivan Leguerinel, et al.. Prediction of germination and growth recovery of Bacillus weihenstephanensis and B. licheniformis spores after heat treatment. FoodMicro 2014, Sep 2014, Nantes, France. 2014. ⟨hal-02800464⟩

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