Abstract : This conference focuses on the potential development of dairy production in a context of high price volatility. It addresses the situation of four contrasting countries in terms of milk production: France, Ireland, the United States and South Africa.
Résumé : Cette conférence porte sur le potentiel de développement de la production laitière dans un contexte de forte volatilité des prix. Elle aborde la situation spécifique de 4 pays contrastés en terme de production laitière : la France, l’Irlande, les Etats-Unis et l’Afrique du sud.