Valeurs nutritionnelles des protéines végétales dans l’alimentation - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2013

Valeurs nutritionnelles des protéines végétales dans l’alimentation

Stéphane Walrand
Unité de Nutrition Humaine
Didier Remond
Unité de Nutrition Humaine
CV
Sandra Denery-Papini
Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
Marc Anton
Unité de recherche sur les Biopolymères, Interactions Assemblages
CV
Didier Dupont
Science et Technologie du Lait et de l'Oeuf
CV

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Alimentation et Nutrition
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  • HAL Id : hal-02802394 , version 1
  • PRODINRA : 283638

Citer

Stéphane Walrand, Didier Remond, Sandra Denery-Papini, Marc Anton, Didier Dupont. Valeurs nutritionnelles des protéines végétales dans l’alimentation. Salon de l’agriculture, Centre National des Expositions et Concours Agricoles (CENECA). FRA., Feb 2013, Paris, France. ⟨hal-02802394⟩

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