Communication Dans Un Congrès
Année : 2011
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https://hal.inrae.fr/hal-02802942
Soumis le : vendredi 5 juin 2020-22:17:01
Dernière modification le : mercredi 10 janvier 2024-16:18:08
Citer
Jean-François J.-F. Hocquette, Sghaier S. Chriki, Isabelle Cassar-Malek, Nicolas N. Guillemin, Didier D. Micol, et al.. Prédiction de la tendreté de la viande bovine à partir des caractéristiques biochimiques du muscle et à l'aide d'outils de modélisation. Sommet de l'élevage, Association pour le Développement de l'Industrie de la Viande (ADIV). Clermont-Ferrand, FRA., 2011, Clermont Ferrand, France. ⟨hal-02802942⟩
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