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Poster De Conférence Année : 2011

Encapsulation of w-3 polyunsaturated fatty acids and carotenoids by submicron emulsion powder

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Ingénierie des aliments

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https://hal.inrae.fr/hal-02803276

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-22:29:30

Dernière modification le : vendredi 18 juin 2021-03:44:25

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02803276 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02803276 , version 1
  • PRODINRA : 284083

Citer

Oscar Francisco Castellani, Claude Genot, Marc Anton. Encapsulation of w-3 polyunsaturated fatty acids and carotenoids by submicron emulsion powder. 102. AOCS annual meeting., May 2011, Cincinnati, United States. 2011. ⟨hal-02803276⟩

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