Antimicrobial activity of egg white: identification of novel proteins and changes in anti-Salmonella activity during incubation - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement

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Communication Dans Un Congrès Année : 2011

Antimicrobial activity of egg white: identification of novel proteins and changes in anti-Salmonella activity during incubation

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Sophie Réhault-Godbert

Fonction : Auteur
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Unité de Recherches Avicoles

Nicolas Guyot

Fonction : Auteur
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Unité de Recherches Avicoles

Joël Gautron

Fonction : Auteur
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Unité de Recherches Avicoles

Florence Baron

Fonction : Auteur
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Yves Y. Nys

Fonction : Auteur

Unité de Recherches Avicoles

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Sciences du Vivant [q-bio] Informatique [cs] Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02803542

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-22:41:27

Dernière modification le : vendredi 24 février 2023-15:52:10

Dates et versions

hal-02803542 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

HAL Id : hal-02803542 , version 1
PRODINRA : 311882

Citer

Sophie Réhault-Godbert, Nicolas Guyot, Joël Gautron, Florence Baron, Yves Y. Nys. Antimicrobial activity of egg white: identification of novel proteins and changes in anti-Salmonella activity during incubation. Incubation and Fertility Research Group (IFRG) Meeting, Aug 2011, Ede, Netherlands. ⟨hal-02803542⟩

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