Poster De Conférence
Année : 2013
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https://hal.inrae.fr/hal-02804348
Soumis le : vendredi 5 juin 2020-23:19:30
Dernière modification le : vendredi 19 juillet 2024-11:38:05
Citer
Romain Bouteille, Sylvie Cordelle, Caroline Laval, Hervé This, Pascal Schlich. Understanding the Dynamic of Freshness Perception in Plain Fermented Milks thanks to Temporal Dominance of Sensations. 10th Pangborn Sensory Science Symposium, Aug 2013, Rio de Janeiro, Brazil. 2013. ⟨hal-02804348⟩
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