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Poster De Conférence Année : 2013

Wave scattering techniques to study the dynamics of multiscales structures during in vitro digestion of emulsions

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Ingénierie des aliments Génie des procédés

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https://hal.inrae.fr/hal-02804640

Soumis le : vendredi 5 juin 2020-23:36:24

Dernière modification le : mercredi 21 juin 2023-09:11:42

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02804640 , version 1 (05-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02804640 , version 1
  • PRODINRA : 361409

Citer

Sebastien Marze, Anne-Laure Fameau. Wave scattering techniques to study the dynamics of multiscales structures during in vitro digestion of emulsions. 2 International Conference on Food Digestion, Mar 2013, Madrid, Spain. 2013. ⟨hal-02804640⟩

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