Cluster analysis application in search of muscle biochemical determinants for beef tenderness - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Communication Dans Un Congrès Année : 2012

Cluster analysis application in search of muscle biochemical determinants for beef tenderness

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Sciences agricoles

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https://hal.inrae.fr/hal-02805360

Soumis le : samedi 6 juin 2020-00:23:54

Dernière modification le : mercredi 8 mars 2023-04:42:14

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02805360 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02805360 , version 1
  • PRODINRA : 196278

Citer

Sghaier S. Chriki, Graham Gardner, Catherine C. Jurie, Brigitte B. Picard, Didier D. Micol, et al.. Cluster analysis application in search of muscle biochemical determinants for beef tenderness. Advancing beef safety and quality through research and innovation- ProSafeBeef Final Project Conference, ProSafeBeef. Dublin, IRL., Feb 2012, Dublin, Ireland. ⟨hal-02805360⟩

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