Modelling sporulation rate and yield of <em>Bacillus weihenstephanensis</em> and <em>Bacillus licheniformis</em> as a function of sporulation temperature and pH - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2011

Modelling sporulation rate and yield of Bacillus weihenstephanensis and Bacillus licheniformis as a function of sporulation temperature and pH

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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Soumis le : samedi 6 juin 2020-01:21:19

Dernière modification le : mercredi 20 décembre 2023-09:08:04

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Dates et versions

hal-02805941 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02805941 , version 1
  • PRODINRA : 366426

Citer

Eugénie Baril, Louis Coroller, Mohammed El Jabri, Ivan Leguérinel, Florence Postollec, et al.. Modelling sporulation rate and yield of Bacillus weihenstephanensis and Bacillus licheniformis as a function of sporulation temperature and pH. IAFP European Symposium on Food Safety, 2011, Ede, Netherlands. 2011. ⟨hal-02805941⟩

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