Chapitre D'ouvrage
Année : 2011
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https://hal.inrae.fr/hal-02806091
Soumis le : samedi 6 juin 2020-01:40:52
Dernière modification le : mercredi 2 août 2023-11:38:03
Citer
Thierry Linck, Carlos Schiavo, Sergio Borbonet. La construcción del queso termal. Una experiencia colectiva de calificacion agropecuaria en Uruguay. De la leche al queso. Queserias rurales en América latina, IICA-CIRAD-Miguel Ángel Porrúa, pp.413, 2011, 978-607-401-502-7. ⟨hal-02806091⟩
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