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Poster De Conférence Année : 2012

Structure-properties of polysaccharides with various branching schemes

Domaines

Ingénierie des aliments
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Identifiants

  • HAL Id : hal-02806188 , version 1
  • PRODINRA : 173619

Citer

Agnès Rolland-Sabaté, F. Grimaud, R. Irague, Sophie Guilois, Denis Lourdin, et al.. Structure-properties of polysaccharides with various branching schemes. 11. International Hydrocolloïds Conference 2012, Apr 2012, Purdue, United States. 2012. ⟨hal-02806188⟩

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