Etude de l'influence du choix de la date de vendanges sur la composition du raisin, du vin et sur le style de vin - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement Accéder directement au contenu
Chapitre D'ouvrage Année : 2011

Etude de l'influence du choix de la date de vendanges sur la composition du raisin, du vin et sur le style de vin

Yves Cadot
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 735437
  • IdHAL : y-cadot
Unité expérimentale vigne et vin
CV

Domaines

Sciences agricoles
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  • HAL Id : hal-02806872 , version 1
  • PRODINRA : 185079

Citer

Yves Cadot. Etude de l'influence du choix de la date de vendanges sur la composition du raisin, du vin et sur le style de vin. Etude du lien au terroir : de la représentation conceptuelle à la représentation perceptuelle. Mise en évidence de l'importance de certains choix techniques, 2011. ⟨hal-02806872⟩

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