Accéder directement au contenu Accéder directement à la navigation
Poster

Comparing sensory descriptive methods for steam cooked potatoes: Optimized descriptive profile vs. conventional profile

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02806879
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 02:43:43
Dernière modification le : mardi 8 septembre 2020 - 17:56:13

Identifiants

  • HAL Id : hal-02806879, version 1
  • PRODINRA : 273496

Citation

Amélie Pecourt, Emilie Descours, Catherine Dacremont, Dominique Valentin. Comparing sensory descriptive methods for steam cooked potatoes: Optimized descriptive profile vs. conventional profile. 5. european conference on Sensory and consumer research: a sense of innovation, Sep 2012, Bern, Switzerland. 1 p., 2012. ⟨hal-02806879⟩

Partager

Métriques

Consultations de la notice

8