Adhesion of salivary mucins (MUC5B) to human buccal cells as affected by a taste solution - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Communication Dans Un Congrès Année : 2012

Adhesion of salivary mucins (MUC5B) to human buccal cells as affected by a taste solution

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02807091

Soumis le : samedi 6 juin 2020-03:09:36

Dernière modification le : mercredi 12 juin 2024-15:47:12

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Dates et versions

hal-02807091 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02807091 , version 1
  • PRODINRA : 272427

Citer

Marion Zadoroznyj, Hélène Brignot, Marie-Annick Maire, Elodie Noirot, Christine Arnould, et al.. Adhesion of salivary mucins (MUC5B) to human buccal cells as affected by a taste solution. Food Oral Processing: Physics, Physiology, and Psychology of Eating. Session 1: Interplays of food physics, oral physiology and sensory perception, Jul 2012, Beaune, France. 10 p. ⟨hal-02807091⟩

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