Exploring subtle molecular interactions involved between aroma compounds and food matrices/mediums using QSPR approach - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Poster De Conférence Année : 2012

Exploring subtle molecular interactions involved between aroma compounds and food matrices/mediums using QSPR approach

Domaines

Alimentation et Nutrition

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https://hal.inrae.fr/hal-02807816

Soumis le : samedi 6 juin 2020-04:36:03

Dernière modification le : vendredi 19 avril 2024-03:08:35

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Dates et versions

hal-02807816 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02807816 , version 1
  • PRODINRA : 171538

Citer

Charfedinne Ayed, Elisabeth Guichard, Anne Tromelin. Exploring subtle molecular interactions involved between aroma compounds and food matrices/mediums using QSPR approach. 3. Strasbourg summer school on chemoinformatics, Jun 2012, Strasbourg, France. , 1 p., 2012. ⟨hal-02807816⟩

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