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L’épigenèse de l’hédonisme olfactif et gustatif chez l’enfant

Robert Soussignan 1, 2, * Maryse Delaunay-El Allam 3 Benoist Schaal 1, 4
* Corresponding author
1 CSGA - Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
2 UB - Université de Bourgogne
3 UN - Université de Nantes
4 CNRS - Centre National de la Recherche Scientifique
Keywords : olfaction gustation
Document type :
Book sections
Complete list of metadata
https://hal.inrae.fr/hal-02808468
Contributor : Migration Prodinra Connect in order to contact the contributor
Submitted on : Saturday, June 6, 2020 - 5:21:13 AM
Last modification on : Wednesday, April 27, 2022 - 3:42:46 AM

Identifiers

  • HAL Id : hal-02808468, version 1
  • PRODINRA : 207921

Collections

INRAE | UNIV-BOURGOGNE | INRA | UNIV-NANTES | CNRS

Citation

Robert Soussignan, Maryse Delaunay-El Allam, Benoist Schaal. L’épigenèse de l’hédonisme olfactif et gustatif chez l’enfant. Olfaction et Emotions. Le nez a ses raisons.., PUF, pp.422, 2013, Sciences (série), ISBN-10: 2364410517 ISBN-13: 978-2-36441-051-0. ⟨hal-02808468⟩

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