Chapitre D'ouvrage
Année : 2011
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https://hal.inrae.fr/hal-02808547
Soumis le : samedi 6 juin 2020-05:30:25
Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:47:28
Citer
Farid Chemat, Giancarlo Cravotto. 6 - Combined extraction techniques. Enhancing extraction processes in the food industry, CRC Press (Taylor \& Francis Group), 2011, Contemporary Food Engineering, 9781439845936. ⟨hal-02808547⟩
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