6 - Combined extraction techniques - INRAE - Institut national de recherche pour l’agriculture, l’alimentation et l’environnement
Chapitre D'ouvrage Année : 2011

6 - Combined extraction techniques

Farid Chemat
  • Fonction : Auteur
  • PersonId : 1136659
Sécurité et Qualité des Produits d'Origine Végétale
Giancarlo Cravotto
  • Fonction : Auteur
Universita di Torino

Domaines

Ingénierie des aliments Génie des procédés Sciences du Vivant [q-bio]

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https://hal.inrae.fr/hal-02808547

Soumis le : samedi 6 juin 2020-05:30:25

Dernière modification le : mercredi 28 juin 2023-20:47:28

Fichier non déposé

Dates et versions

hal-02808547 , version 1 (06-06-2020)

Identifiants

  • HAL Id : hal-02808547 , version 1
  • PRODINRA : 350279

Citer

Farid Chemat, Giancarlo Cravotto. 6 - Combined extraction techniques. Enhancing extraction processes in the food industry, CRC Press (Taylor \& Francis Group), 2011, Contemporary Food Engineering, 9781439845936. ⟨hal-02808547⟩

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