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Chapitre d'ouvrage

Responses of lactic acid bacteria to osmotic stress

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https://hal.inrae.fr/hal-02811460
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 09:51:46
Dernière modification le : vendredi 12 juin 2020 - 10:43:26

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Claire Le Marrec. Responses of lactic acid bacteria to osmotic stress. Stress responses of lactic acid bacteria, Editions Springer, 2011, 978-0-387-92770-1. ⟨10.1007/978-0-387-92771-8_4⟩. ⟨hal-02811460⟩

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