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Communication dans un congrès

Vacuum freeze-drying of food pellets : experimental study and mathematical modelling

Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02811586
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 10:04:57
Dernière modification le : samedi 27 juin 2020 - 19:44:07

Identifiants

  • HAL Id : hal-02811586, version 1
  • PRODINRA : 355624

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Citation

Stéphanie Passot, Fernanda Fonseca, Michele Marin, Ioan-Cristian Trelea. Vacuum freeze-drying of food pellets : experimental study and mathematical modelling. ICEF 10 - International Congress on Engineering and Food, Apr 2008, Vina del Mar, Chile. ⟨hal-02811586⟩

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