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Ouvrage

La troublante histoire de la jachère : Pratiques des cultivateurs, concepts de lettrés et enjeux sociaux

Résumé : L’ouvrage se compose de deux parties. Dans la première, l’histoire du mot jachère – pourquoi et comment il est arrivé à désigner maintenant l’opposé de ce ce qu’il désignait à l’origine – illustre les interactions entre techniques agricoles et société, à propos de questions qui sont toujours d’actualité : Comment entretenir et améliorer la fertilité du sol ? Comment ne pas sacrifier le long terme au court terme ? Comment lutter contre les mauvaises herbes ? Comment répartir les travaux agricoles dans le temps ? Quels sont les enjeux sociaux des choix techniques ? La seconde partie présente une sélection de textes sur la jachère, du XVIè au XIXè siècles.
Mots-clés : PRATIQUE AGRCOLE
Type de document :
Ouvrage
Liste complète des métadonnées

https://hal.inrae.fr/hal-02812325
Déposant : Migration Prodinra <>
Soumis le : samedi 6 juin 2020 - 10:43:17
Dernière modification le : vendredi 17 juillet 2020 - 08:20:05

Identifiants

  • HAL Id : hal-02812325, version 1
  • PRODINRA : 31108

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Citation

Pierre Morlon, François Sigaut. La troublante histoire de la jachère : Pratiques des cultivateurs, concepts de lettrés et enjeux sociaux. Editions Quae Educagri Editions, 328 p., 2008, Sciences en Partage (Quae), 978-2-7592-0078-8 978-2-84444-667-1. ⟨hal-02812325⟩

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